Boldog napok Édenkertben

Korábban a fügelekvárral kapcsolatban ITT már írtunk róla , hogy mennyire szeretjük a fügét. Ráadásul, nem csak finom, hanem egészséges is. Már javában ettük nyersen, aszalva és lekvárként, amikor egy gyógynövényes ismerősünktől megtudtuk, hogy teát is lehet készíteni a leveléből. Utána olvastunk, és elképedtünk azon, amit a különböző tanulmányok állítanak erről a főzetről. Mondanom sem kell, hogy szinte azonnal kipróbáltuk. Előzetesen azt gondoltuk, hogy majd valami gyógynövény ízű borzasztóság lesz, de nem. A fügelevél tea kifejezetten finom, szerethető. Mi ízesítés nélkül fogyasztjuk, és úgy is élvezhető. Elkészítése viszonylag egyszerű, hasonló a zöld teához. Édenkertben a gondosan válogatott, egészséges életerőben lévő leveleket azonnal a leszedés után megmossuk, majd szárazra töröljük. A vastag ereket kivágjuk, majd a levélcsíkokat aszalógépbe tesszük és alacsony hőmérsékleten szárítjuk. A teljes száradás után a nagyitól örökölt porcelán örlőben addig törjük, míg teafű méretű dar...

Édenkertben az egyik legkedveltebb gyümölcsünk a füge. Sok oka van, hiszen egy nagyon különleges növényről beszélünk. Legkisebb gyermekünk szerint a fügét az ufók hozták a földre, mert annyi mindenben eltér a többi gyümölcsfától. Ráadásul, mind a gyümölcsének, mind a levelének jó hatása van az emberi szervezetre. A fügelekvárral kapcsolatban a legtöbb embernek vegyesek az érzései. Tapasztalatunk szerint azért, mert a legtöbben még nem ettek igazán jót. Mi magunk is járunk termelői piacokra, és kóstolgatjuk mások termékét is. Sokszor tapasztaljuk, hogy olyanok is készítenek fügelekvárt, akik valószínűleg nem szeretik ezt a gyümölcsöt, ezért aromákkal (pl. vaniliával), vagy túlzott cukor használattal elhúzzák az ízét. Igaz, mi magunk is évek alatt jöttünk rá, hogyan tudjuk átadni egy lekváron keresztül a füge igazi ízét, zamatát. Az édenkerti fügelekvár először is nagy adag szeretettel készül, hiszen oda vagyunk érte. Kizárólag teljesen érett, gondosan átválogatott gyümölcsöt használunk,...